苦味是在普洱茶中唯一能理化的指标，同时，又是普洱茶山头可玩性的基础，后面的涩香韵都来源于苦，普洱茶治疗乙肝病毒吗也是我们分辨、品鉴、冲泡普洱茶的重要依据。茶人常说茶叶苦涩味越重，普洱茶的品质就越好，因为竟“不苦不涩不普洱”。 其实并非如此，一款茶叶的好坏，不光看苦涩味，生普洱茶发苦怎么回事更要看的是苦涩味是否能在舌尖快速化开，呈现出甜味。
普洱茶熟茶茶味淡
大叶种茶的特征就是三高一低。茶多酚、生物碱、水浸出物的含量高，氨基酸含量低。氨基酸的含量在某种程度上影响着普洱茶的品质。氨基酸如果不够，中和和化解普洱茶苦涩的能力就不够。普洱茶是中国特有的一种发酵茶，茶叶在加工过程中会经历自然发酵和人工控制的后发酵，傣家小寨金叶子普洱茶因此其味道会有一定的苦涩感。对于喜爱普洱茶的人来说。
投茶量过多，泡茶的水过高，泡茶的时间没有掌握好，泡茶的水质等因素，都会影响普洱茶的口感。水过高，闷茶时间过长，水质过硬，茶的涩感都会增加。普洱茶涩味重是好-普洱茶口感发涩 什么东西涩味重 所以，带有“苦涩味”的涩的普洱茶往往是高嫩度、高级别的冰岛茶品，这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
普洱熟茶苦点苦味
常说:不苦不涩不是茶，其实陈化到一定年限的老普洱茶，已没有了苦涩味.而仍然能表现其他茶味道的品质，一般都被称为好茶了.普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱。存放不当也会引起茶叶变质，不能够实现良性转化。由此，我们可以知道苦涩味并不能评判茶叶品质，也不能代表后期转化一定好。但是好的普洱茶一定是生津迅速，感上佳的普洱茶。
稳定度越高，就证明此茶的内质为丰富，后期存时潜力巨大。 2. 普洱茶 发苦 普洱茶之所以会有苦涩味，是与普洱茶中的物质成分密切相关。苦涩感越重的茶叶越好吗？其实并不然，普洱茶产地众多，并不是所有的茶入口都有苦涩的味道。如易武片区的茶，整体口感就是偏甜柔，且易武茶陈化后口感就是由柔转刚，在由刚转柔。
其内质成分已经转化，苦涩感大大降低，大益普洱茶无生产日期感一般表现顺甜润。所以，根据自己的口感和品饮惯，陈年景迈山普洱茶价格选择正确的茶，勐号称心快意普洱茶这点很重要。其二，冲泡环节，普洱茶普饼和贡饼区别没有掌握好冲泡技巧。普洱茶内苦涩味褪得越快，回味冒头得越快，持续得越久，茶叶也就越优质。 这点在一定程度上否定了“越苦的普洱茶越好”这一个观点。因为好的普洱茶不会只有一味的苦。
